Endlich ist wieder Kürbiszeit! Wir essen Kürbis nicht nur gerne herzhaft, sondern auch in süßen Varianten. Heute habe ich zum Kaffee schnell diese Kürbis-Schoko-Küchlein gebacken. Das Kürbispüree dafür habe ich im Laufe der Woche bereits aus frischen Hokkaido-Kürbis selbst zubereitet. Dafür einfach Kürbis waschen, halbieren, entkernen, stückeln und dampfgaren, bis er weich ist. Dann pürieren und noch heiß in Schraubgläser füllen.