Wenn`s mal schnell gehen muss. Sei es, weil spontan Besuch vor der Tür steht oder weil einem der Heißhunger auf lauwarmen Apfelkuchen überkommt. :-) Die Zutaten hierfür hat man meist immer im Haus.
Die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet, aber es müssen ja nicht immer Plätzchen sein, oder? Dieser Gugelhupf aus der Kranzform ist super saftig und durch den Zimt herrlich aromatisch.
Es ist Apfelzeit und daher habe ich heute gleich einen Kuchen mit Äpfeln, Marzipan und Giottokugeln in der 23cm Springform von Pampered Chef im Air Fryer gebacken. Achtung: Suchtgefahr!
Waffeln aus dem Waffeleisen gibt es bei uns schon lange nicht mehr. Bei uns gibt es fluffig leckere Waffeln aus der Kuchenriegelform und den Herbst- und Winterformen. Leider gibt es alle 3 Formen nicht mehr im Sortiment, aber die ein oder andere von euch hat sie sich bestimmt noch rechtzeitig ergattert!
Montags habe ich momentan meistens aufgrund von Kurzarbeit frei. Heute habe ich den freien Tag natürlich wieder zum Backen genutzt. Dieser Blechkuchen passt gut in den Herbst und wäre aufgrund seiner Gewürze natürlich auch toll für die Adventszeit geeignet. Ach ja, wer rotfleischige Äpfel nicht kennt: die Sorte heißt Franconia. Der Kuchen lässt sich aber natürlich auch mit jeder anderen leckeren Apfelsorte backen.
Selbstgemachtes Apfelmus steht jeden Herbst ganz oben auf meiner to do-Liste. Aber noch nie hatte ich so cremiges Apfelmus wie jetzt aus dem Deluxe Blender! Und das, obwohl ich keinen einzigen Apfel geschält habe! Ganz toll sind auch unsere gefriergeeigneten Silikonbecher inkl. Metallgestell. So lässt sich das frische Apfelmus hervorragend einfrieren und wir haben einige Monate lang Vorrat.